■

駅前にできた新しいスーパーで安い牛肉があったので、すき焼き風。
すき焼き鍋を引っ張り出すのも億劫なので、いつも使っているフライパンに、牛肉、椎茸、白菜、白滝、豆腐の順に投入し、砂糖、みりん、だし醤油で味付けて、豆腐が温まったら出来上がり、というお手軽なもの。ほかにレタスとアボガドのサラダ、ほうれん草のおひたしにちりめん乗せ。