あれからもう十年もたったのか、と時の経つ早さに驚かざるを得ないが、1995年、日本社会は阪神・淡路大震災とオウム・サリン事件に深刻な衝撃を受けた。精神に癒しがたい苦痛を伴う痕跡が刻みつけられることを意味するトラウマ（心的外傷）という心理学用語…

ウィンナのスープ煮。 ポトフの簡易版で、よく作る料理。 鍋にオリーブ油を温めベーコン少々と薄切りにしたニンニク１片、ざく切りの玉ねぎ２個を軽く炒め、水を鍋半分くらいまで注ぐ。 煮立たせながら大ぶりに切ったニンジン１本、ジャガイモ２個を投入。煮…