かつて『死霊解脱物語聞書―江戸怪談を読む』、『実録四谷怪談―現代語訳『四ッ谷雑談集』 江戸怪談を読む』をお手伝いした版元から、シリーズの総仕上げということで『皿屋敷』が刊行されました。 今回は事実上の監修者である横山泰子先生のほか、国文学や民…

ハンバーグ（エリンギ添え）、卵と青梗菜のスープ、レタスとトマトのサラダ、冷奴。 ハンバーグから脂がたくさん出たので、フライパンからハンバーグを引きあげ、残った油を熱してぶつ切りにしたエリンギを投入、素揚げ風にしたら美味しかった。