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手前は焼き茄子の澄まし汁。見てくれは悪いけれどとても美味しかった。妻にも好評。

皮をむいて切れ込みを入れた焼き茄子を一本丸ごとお椀に、上から昆布・鰹節でダシを取り、舞茸を足して、ミリンと醤油で味付けた汁をたっぷりかけて、薬味にミョウガを散らした。
23時半に帰りついて、先ほど食べ終わったばかり。