鶏肉の唐揚げ（市販の惣菜）、トマピーのサラダ、茄子と挽肉の炒め物。
「トマピー」というのは商品名で、ほんとうの名前はなんというのか、わからない。ピーマンとトマトをかけあわせたものだそうで、妻が面白がって買ってきた。見た目ははっきりいってパプリカ。味はパプリカよりやや甘い感じ。薄切りにしてレタス・キュウリとあえてみました。
茄子と挽肉の炒め物は、麻婆茄子の素を買い忘れた、のではありません。ちゃんと常備してあります。麻婆味が続くと、困ったときの麻婆豆腐ができなくなっちゃうじゃありませんか。中華鍋からあふれんばかりの茄子を炒めて、シンプルなしょうゆ味で。
今日は遠来の客人が来るはず。楽しみ。
