謹賀新年

昨日は大晦日で、例年通り、すき焼きと年越し蕎麦。
森茉莉のエッセイで、すき焼きは、初めに牛脂で白滝を炒めるとよいとあるのを読んで試してみたら、なるほど水っぽさが抜けて具合がよい。
年々、体力が落ち、老親の世話にも手数がかかるようになって、「例年通り」ということが有り難く感じる年齢になりました。
今年もよろしくお願いします。